许多人在剧烈健身运动后,经常会出现肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏的感觉。为了能有效解除疲劳，大部分人都会选择鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，认为这样既补充营养，又能满足身体需要。
    其实，这样不但不利于解除疲劳，反而对身体带来不良的影响。食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
    酸性食物一般都含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后就会形成酸性物质，可降低血液、体内的PH值。蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素，在体内代谢后就会生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。
    所以，酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物，反而鸡、鱼、肉、蛋、糖等口味虽然不是酸但却是酸性食物。 体液呈弱碱性，才能保待人体健康。正常人的体液呈弱碱性。人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏.
    原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质就会刺激人体组织器官，从而感觉到肌肉、关节酸胀和精神疲乏.
    如果单纯食用富含酸性物质的肉，蛋、鱼等，这样只会使体液更加酸性化，并不利于疲劳的解除，反而食用蔬菜、柑桔、苹果之类的水果，由于它们能成碱的作用，可以消除体内过剩的一般酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在健身运动后，应多吃些碱性的食物，如水果、蔬菜等，以此保持体内酸碱度的平衡，这样才会健康，并消除运动带来的疲劳。